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New ! LE POULPE, véritable tentation culinaire tentaculaire

Par Elodienovembre 11, 2014janvier 22, 20152 Commentaires2min. de lecture5 vues

Chuuut, un poulpe est arrivé sur le Vieux Port …

Derrière ses tentacules se cachent Michel Portos (Le Malthazar) et Michel Ankri son acolyte, deux amis de toujours partis pour une nouvelle aventure, celle de créér un restaurant locavore qui leur ressemble. Ici tous les produits sont exclusivement régionaux (250 km aux alentours maximum) exception faite pour l’ile de beauté, entre Marseille et la Corse une vieille histoire d’amour qui ne pouvait être rompue.

La cuisine est gourmande, du bon, du frais et de saison s’il vous plait ! Le Chef, Cédric Mery a fait ses classes chez Ducasse (il élabore les recettes avec Michel Portos). Dans ce lieu pas de carte, mais une ardoise qui change tous les jours selon le marché, la pêche, et les saisons qui passent… le midi LE POULPE propose une délicieuse formule créative entrée-plat-dessert à 22 euros.

Envie d’une pause salée ou sucrée dans l’après-midi ? Laissez vous tenter par de petites bouchées marseillaises servies en continu sur la terrasse (chauffée et colorée) face à la Bonne Mère. Quand la nuit tombe une nouvelle ardoise prend place, on y retrouve (selon la pêche locale) la daube de poulpe qui mijote dans la cuisine ouverte sur une grande salle boisée à l’esprit brasserie chic.

Des formes épurées, de belles lignes, de jolies courbes, du bleu…qui n’est pas sans rappeler notre méditerranée. Une fresque géante accoudée au comptoir où se dresse un poulpe aux mille couleurs. Michel Portos aime à se rappeler quand enfant sa maman lui disait qu’elle ne pouvait pas tout faire « qu’elle n’était pas un poulpe à 8 bras » !

C’est encore un secret mais depuis ce dimanche vous pouvez aussi venir déguster les incroyables brunchs de l’ami tentaculaire.

Le Poulpe,84 Quai du port Marseille 13002 – ouvert 7j sur 7j service en continu – 04 95 09 15 91 – Menu 22 euros.

(by Amandine L.R)

chuuuut et découvrez aussi les brunchs du dimanche

Par Elodie

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Adresses gourmandes

Découvrez le tout nouveau visage d’ERA TEMPU et ses nouvelles surprises !

Par Elodieoctobre 13, 2014janvier 22, 20150 Commentaire3min. de lecture4 vues

C’est le graaaaaand coup de coeur de la rentrée de Chutmonsecret ! Après quelques semaines, dans sa cachette secrète pour se refaire une beauté, le restaurant corse/épicerie fine de la délicieuse Aurélie vient de dévoiler son tout nouveau visage au coeur de la rue Sainte. D’un coup de baguette magique, porté par un chant venu de l’Ile de Beauté, ERA TEMPU s’est totalement transformé pour faire apparaitre sa nouvelle décoration intérieure ponctuée de notes corses et de décoration vintage. Le nouveau QG du midi pour la petite pause déjeuner gourmande ou du soir entre amis qui cache bien d’autres surprises gustatives depuis quelques jours …

Sous le regard bienveillant de l’exquise mascotte Midinette (dessinée par Marie Agnès créatrice de la marque « Les Midnettes ») on se laisse guider par les effluves de l’Ile qui s’échappent de la cuisine. A la carte des recettes inventives inspirées des plats traditionnels : coppa burger, tarte aux blettes à la brousse, gnocchis à la crème de brebis sans oublier le menu du jour du marché … Pendant que certains se délectent des petits plats d’autres viennent remplir leur panier de saveurs corses à l’espace épicerie fine (charcuterie, fromages, vins, myrte, gâteaux, confitures salées de tomates ou oignons).

Mais les surprises ne s’arrêtent pas là ! Une fois par mois Era Tempu vous donne rendez-vous pour son brunch dominical et nouveauté de l’hiver sa grande table d’hôtes des amis dans l’esprit du village de Murato (avec son menu dégustation 33 euros – soupe, beignets, prosciutto, plat en sauce, fromage corse, desserts).

Après avoir agité les papilles des noctambuliens lors des soirées et festivals du Sud (Borderline, Voix du Gaou …), Era Tempu poursuit son aventure évènementiel et propose en parallèle une toute nouvelle formule Traiteur & Evènements. L’occasion de se faire livrer à domicile de bons petits plats maison (pour un diner entre amis ou au bureau le midi – formule à emporter – nouvelle carte de 10 entrées, 10 plats, 4 desserts au choix selon le marché ) ou pour des évènements particuliers ou professionnels (des créations culinaires sur mesure pour chaque demande – pack jusqu’à 150 pers).

L’occasion de faire venir jusqu’à chez soi un petit bout de la Corse avec ses plateaux dégustation de charcuterie et de fromages, ses lasagnes d’aubergine coppa & tomme, ses beignets au bruccio sucrés … Mais chuuut vous le savez ceci est un sicretu !

Era Tempu – 70 Rue Sainte – Marseille 7eme. Terrasse extérieure . Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 15h et en soirée le vendredi et samedi de 18h30 à 1h. Brunch chaque 1er dimanche du mois. Réservation conseillée 04 91 33 45 59. Livraison à domicile 1er, 2e, 6e, 7e, 8e (frais supp 3 euros en dessous de 25 euros). Menu du marché 18 euros. plat du jour 13 euros.

Illustration « Midinette » par Manou Les Midinettes

Par Elodie

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Adresses gourmandes

Nouveau … Le Quai du Port à une nouvelle amie très gourmande PAULETTE !

Par Elodieoctobre 3, 2014janvier 22, 20155 Commentaires3min. de lecture5 vues

C’est l’histoire de quatre amis épicuriens qui avaient envie de créer un lieu qui leur ressemble. Une adresse où toutes les saveurs de la Méditerranée seraient à l’honneur, où la crème des produits locaux seraient de la fête et où l’on pourrait aussi venir faire se retrouver entre amis, dès le mercredi soir, dans une ambiance festive tout en agitant son palais avec les recettes inventives et les saveurs culinaires imaginées par le chef !

C’est avec cette envie folle que Nicky, Pauline, Aristote et Timothé ont ouvert leur nouveau restaurant & bar baptisé d’un prénom qui chante comme l’accent du sud … Paulette ! Et chez PAULETTE la carte fait tourner la tête ! Pas des centaines de plats et recettes mais un menu du midi qui en 4 entrées, 4 plats et 3 desserts vous dévoilent toute l’imagination et la passion du maesto chef Tellai. Ce passionné de cuisine réinvente les recettes et apporte, chaque jour, sa touche gastronomique, esthétique et créative à ses plats de saison fait maison. On fond pour son foie gras mi cuit avec ses poires rôties à la vanille, pour son pavé de maigre (oh oui du maiiiigre de la pêche du jour ! ) et sa petite julienne de légumes avant de se laisser surprendre par la crème brulée à la lavande. Une carte qui change toutes les 3 semaines pour dévoiler de nouvelles surprises.

Dès le mercredi soir Paulette sort ses paillettes et se prépare déjà à faire la fête. Les DJ’s invités chatouillent les platines en version « Old School » & afterwook jusqu’à 2h du matin (tous les mercredis soir Les AfterWorks de Paulette Old Fashioned), la carte du midi se transforme soudain et dévoile ses tapas en folie (mais toujours avec la signature du chef ! ) version couteaux à la persillade, gambas flambées, seiches, panisses. Et Max l’homme (aquatique) qui jongle avec les shakers invente, en duo, avec le chef des cocktails explosifs « Fou-Fou » (aaah le mojito, pêche plate, sirop d’écorce jaune et vanille de Madagascar ..).

Chuuut c’est encore un secret … Après le petit café crème en terrasse le matin, la pause déjeuner du midi les yeux dans les yeux avec la Bonne Mère et les soirées folles de la fin de semaine … il sera aussi bientot possible de venir même se détendre sur la terrasse (chauffée !) en hiver autour d’un petit goûter maison (mais chuuuut vous le savez ceci est encore un secret)

Chez Paulette – 184 quai du port – Marseille 2eme – Ouvert Dimanche, lundi, mardi de 9h à 18h – Du merc au samedi de 9h à 2h du matin. Réservation 06 11 87 42 68. Entrée, plat, dessert 22 euros. Entrée plat ou plat et dessert 19 euros. Plat du jour 14 euros. Tapas du soir de 4 à 10 euros. Terrasse exterieure 72 couverts.

Et après les délices du midi … La Fiesta le soir !

Par Elodie

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Sorties

New ! Evasion sur le rooftop du BLU RADISSON midi et soir au restaurant très secret BLU SQUARE !

Par Elodiemai 16, 2014janvier 22, 20151 Commentaire2min. de lecture8 vues

C’est le grand coup de coeur évasion de la semaine de Chutmonsecret ! Quand la ville court, que la cité tourbillonne, que klaxons résonnent, pas de plus grand bonheur que de trouver un coin secret pour venir se détendre, au calme, loin de toute agitation urbaine pour une pause déjeuner et diner avec une vue incroyable sur Marseille, Saint Victor, son Fort d’Entrecasteaux et ses bateaux qui dansent tranquillement.

Depuis quelques jours, le restaurant BLU SQUARE niché sur le rooftop de l’hôtel BLU RADISSON vient d’ouvrir ses portes au grand public, aux marseillais, à tous ceux qui cherchent une nouvelle adresse cachée (sans être pourtant client de l’hôtel) installé juste à côté de le blue swimming pool (du lundi au dimanche, ouvert midi et soir).

Une nouvelle adresse secrète qui risque de ne pas le rester très longtemps avec sa carte gourmande dont les prix (dans un hôtel de luxe) donnent envie d’y revenir régulièrement pour déguster la salade Cesear XXL (incroyablement grande 18 euros), le maxi Burger Maison « Blu », le bar entier grillé (tout droit venu de la criée du matin – 24 euros) avec ses mélanges d’épices marocaines ou ses grosses crevettes marinées au curry rouge cuisinées sur le grill, devant nos yeux. Le tout à accompagner d’une bouteille de rosé bien frais (24 euros). Les Végétariens ainsi que les anti-gluten y trouveront aussi leur bonheur avec plusieurs plats à la carte imaginés spécialement pour eux par le chef Laurent Skora. A vivre outdoor, sous le soleil et loin des regards insdiscrets de mai jusqu’à octobre.

Et parce que les nouveautés n’arrivent jamais seules le restaurant Le Solaris se fait aussi une beauté et propose depuis peu ses nouvelles soirées tapas (version afterwork ou bien plus tard pour les noctambuliens) avec une sélection d’assortiments de tapas à déguster autour d’une bière frâiche. Mais chuuut vous le savez ceci est un secret !

BLU RADISSON – Restaurant le BLU SQUARE 40 Quai de Rive Neuve )- Marseille 1er – Ouvert du lundi au dimanche 7j/7 le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h30 (réservation conseillée). 04 88 44 52 00

et la nuit c’est beau aussi !

Par Elodie

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Adresses gourmandes

TASTE à tester absolument ! Cuisine créative et naturelle coup de coeur de Chutmonsecret …

Par Elodiemai 13, 2014janvier 22, 20154 Commentaires2min. de lecture2 vues

Il y a un proverbe chinois qui dit que « la patience conduit au grand bonheur » … Il aura fallu quelques temps à Chutmonsecret pour venir s’évader du côté de la Joliette mais avec ce nouveau quartier en pleine ébullition il était certain d’y découvrir de petites adresses exquises. Il faut l’avouer la patience a bien conduit au grand bonheur en découvrant TASTE, cette adresse aux allures new-yorkaises cachée au coeur du FRAC (Fond Régional d’Art Contemporain).

Dès que les deux aiguilles de l’horloge viennent se rencontrer pour annoncer midi, tous les working girls & boys du quartier d’affaire s’envolent jusqu’à ce cocon blanc reposant pour déguster les verrines parfumées, les tartes du marché, les bagels maison et le plat du jour cuisinés par le chef Jean Christophe Liebart.

Une aventure culinaire en toute simplicité, une cuisine inventive et créative qui ressemble à ses deux créateurs marseillais, Jean Christophe et Cécile, le tout à prix délicieusement exquis. De son expérience dans les restaurants gastronomiques étoilés (L’Oustau de Beaumanière, Péron, Castellet) le chef a imaginé ce concept, celui de rendre accessible le fait maison tout en retrouvant l’originalité des grandes maisons. Une cuisine version restauration rapide qui a du goût et du sens, mijotée, imaginée avec passion et savoir faire avec des produits frais régionaux. Des verrines de céviche à l’espadon, à la brouillade d’oeuf concassé maison (3 euros la verrine), de la fougasse Végi toastée au bagel artisanal Guapa avec son pain aérien, avocat, poulet, coriandre, tomates fraiches et cheddar (5.60 euros). Sans oublier la tarte au citron déstructurée (le best of) et le fameux tiramisu au nutella. Une véritable coupure du midi gustative, récréative, pleine d’évasion à découvrir absolument !

Et pour les amateurs d’art contemporain, un petit cadeau supplementaire vous attend en venant manger chez Taste. Le billet d’entrée au Frac ne vous coûtera que 2.50 euros (au lieu de 5 euros), l’occasion d’en profiter pour se faire aussi une petite expo ! Mais chuuut vous le savez, ceci est un secret.

TASTE Frac – 20 boulevard Dunkerque – Marseille 2ème – 06 28 04 91 38 – Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h. Menu de 8.50 euros à 12.50 euros. Plat du jour 9.20 euros

Par Elodie

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