Blog Marseille – Lifestyle & Mode
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Chut, depuis quelques petits jours la Place aux Huiles s’agite avec l’ouverture du tout nouvel établissement du chef Roland Schembri lui, qui exalte la cuisine méditerranéenne dans son restaurant César Place (depuis bientôt 20 ans ! ).
Oui … Depuis quelques jours Le Comptoir de César a ouvert ses portes à côté de son grand frère ! Des nouveaux secrets et de belles surprises que vous dévoile Chutmonsecret …
Par Elodie
Comme dans un livre de Georges Perec « Je me souviens » … De ce souvenir il y a bien longtemps, de l’ouverture dans le Marais du PAIN QUOTDIEN rue des Archives, de ces grandes tablées en bois où tous les amis se donnaient rendez-vous , de cette cuillère plongée et replongée dans la fameuse pâte à tartiner belge aux spéculos, de ces prémices des brunchs dominicaux … Chutmonsecret se souvient de l’arrivée du « Pain Quotidien » à Paris.
Puis celui-ci a fait le tour du monde dans les plus grandes capitales, dans 17 pays avant de décider de revenir faire de l’oeil à l’hexagone. Après Cannes et Bordeaux voici que le lieu imaginé dans les années 90 par le belge Alain Coumont (amoureux, avant l’heure, du bio) vient de s’installer à Marseille en lieu et place de l’ancien « Pain & Cie » avec un seule envie faire découvrir ou redécouvrir ses formules gourmandes.
La place aux huiles a donc aujourd’hui son Pain Quotidien, les grandes tablées communales refont leur apparition et à la carte de nombreuses nouveautés concoctées par le chef italien (amoureux de la cuisine végétarienne) qui regorge d’ idées et de nouvelles recettes fraîcheurs et croquantes.
La formule brunch ne se dévoile plus seulement le dimanche mais tous les jours et à la carte on retrouve des petits plats composés de légumes et de fruits de producteurs locaux, l’incontournable salade Cesear au chou kale, le jambon blanc de chez Auguste, les oeufs fermiers, les yaourts Caillolais de la région ou encore les glaces bio. Chutmonsecret a totalement craqué pour le dessert inventif du chef une crème sucrée à l’avocat et au citron à découvrir absolument (avec ou sans ses fruits rouges).
Dès la rentrée (à partir du 10 septembre) les enfants seront à l’honneur au Pain Quotidien avec de nombreux ateliers rien que pour eux. Cours et ateliers (gratuits) de création de pain les samedis et dimanches à l’heure du brunch, goûters d’anniversaire organisés pour les bambins les mercredis. Les adultes, quant à eux, pourront suivre des cours de cuisine sans gluten « Cook & Eat Party » pour prendre soin de leur corps …
Enfin un secret n’arrivant jamais sans un autre le lieu prévoit de vous réserver quelques surprises musicales très étonnantes (dont un concert attendu fin août avec une soul girl aimée de tous) et tout ceci n’est que le début des secrets à venir (mais chuuut, chutmonsecret vous réserve tout cela pour dans quelques petits mois).
Le pain quotidien – 18, place aux huiles – 13001 Marseille. 04 91 56 06 11 – Brunch 23.50 euros.
Par Elodie
C’est l’histoire de trois amies marseillaises, Sylvie, Fabienne et Pascale … Copines depuis plus de vingt ans, toutes trois fascinées par la restauration, elles décident d’unir leur force pour faire pousser au coeur de la place aux Huiles un vrai « BISTROT » à Marseille LE BISTROT DES DAMES ! Un lieu cosy et raffiné où l’on peu savourer la gastronomie à prix exquis …
Les trois drôles de dames doivent leur cuisine inventive au chef SEBASTIEN VION, qui joue, avec malice, dans l’assiette avec les produits de saison et remet au goût du jour les légumes d’antan… Une carte qui oscille entre terre, mer et gourmandise sucrées ! Comme une vraie dame de bistrot, Miss Chutmonsecret a fondu pour le classique : les raviolis à la daube et sa sauce au foie gras (17 €) ! A l’heure de l’apéro, on en pince pour les ARDOISES de charcuteries de Provence (20€), de fromage alpin (petite : 9€, grande : 14€) et de poisson de Méditerranée (21€) à déguster avec un verre de vin (de la jolie cave de ses Dames)
Un bistrot où l’on peut aussi s’y nicher pour le petit déj’ (6€) et la pause goûter ! L’après-midi l’endroit se transforme en SALON DE THE… idéal pour venir entre copines savourer un thé Dammann et des pâtisseries maison, tout en dévorant des vieux films marseillais en noir et blanc projetés sur le mur en pierres !!!
Après l’épanouissement de nos papilles, place à la déco, qui offre un voyage entre les années 1900 et celles d’aujourd’hui … Un lieu chaleureux ponctué de parquet en bois massif, chaises de bistrot, assiettes chinées, mobilier vintage … Sans oublier, le mur arty-girly recouvert de photos, représentant à chaque fois un trio féminin traversant les époques (petit clin d’œil aux dames du bistrot) – (by J.S)
Le Bistrot des Dames – 34 place aux Huiles Marseille 1er.
Par Elodie