Il y a des jours où on a terriblement envie de mettre Les Pieds dans le Plat ! De faire le grand saut dans le péché de la gourmandise rien que pour le plaisir de venir déguster les tous nouveaux « Raciones » de Xavier Zapata.
Ces petits plats qui viennent de faire leur apparition chez l’ami du Sud-Ouest aux notes arc-en-ciel de couteaux gratinés au beurre de sauge, de céviche de Muge purée Romanesco, de ragoût de seiches, de recettes du coeur à la fois créatives, instinctives et artisanales (de 6 à 8 euros – et qui changent chaque semaine).
Pour fêter ses 10 belles années passées dans le quartier animé du Cours Julien, Xavier a voulu faire danser ses plats (et ses petits pieds), faire virevolter la décoration de sa salle et onduler de plaisir ses nouvelles recettes « raciones » (coup de coeur de Chutmonsecret).
Par Elodie