Ils se sont rencontrés lors d’une formidable battle de chefs il y a quelques mois organisée par la bière Leffe sur le thème de l’Apéronomie.
Ils ont croisé leurs saveurs, joué du couteau bien aiguisé, ont essayé de se croquer d’une seule bouchée (bistronomique) et sont devenus par la suite de formidables amis.
Le Marseillais Marco Giupponi de Salumeria Giuppo & le chef lyonnais Hubert Vergoin du restaurant le Substrat ont voulu continuer ce chemin culinaire, en duo, et on décidé d’offrir un évènement magique vendredi 11/11 et samedi 12/11 !
Celui d’imaginer un « Menu Surprise » en 6 plats préparé à la minute en découvrant ce que Marco a trouvé au marché et du côté de ses petits producteurs locaux et caché dans son frigo.
2 soirs où à 4 mains les amis de fourneaux créeront pour l’occasion des petits plats devant vos yeux pour 2 diners de chefs et de coeur !
Par Elodie
