café borely Archives | chutmonsecret

MIX EN BOUCHE (re)nait un 4 Juillet ! Independance Food & Day au Café Borely …

Par Elodiejuin 20, 2014janvier 22, 20150 Commentaire2min. de lecture5 vues

Après le succès de la dernière édition dans le lieu unique du CAFE BORELY, toute l’équipe de MIX EN BOUCHE a décidé de traverser virtuellement l’Atlantique pour fêter l’Independance Day & Food ce vendredi 4 juillet version DINER IN AMERICA sur la terrasse ensoleillée d’ Ariel Lorin.

Rendez-vous au CAFE BORELY (avec ou sans drapeau étoilé) pour une dégustation mixante de petits plats aux couleurs USA (de 19h à 2h).

– Côté Cuisines –

Une édition née un 4 juillet aux saveurs de l’American dream, des dinners de la 66, de la Louisiane épicée et du L.A. veggie révolutionnée par des chefs sudistes et nordistes unis jusqu’au bout des fourneaux :

Aux commandes, Ariel Lorin, militant locavore et colonel en chef du Café Borely mais aussi Christophe Dufau, franc-tireur créatif sous la bannière étoilée des Bacchanales vençoises, Axel, Greg et Damien, dépositaires de la charte du burger bistronome marseillais, porte-drapeaux du Burger’s Banquet, Adélaïde Potherat, pâtissière libre et parisienne sans attaches infiltrée en douceur(s) sous le nom de Menue et Nicolas Glacier Vanille Noire avec ses glaces incroyables véritable feu d’artifice crémeux

– Côté Platines –

La ballroom dancing se nourrit musicalement de l’underground US, des warehouses de Chicago aux blocks de N.Y.C., mais invite, ô scandale, un Anglais à reprendre les rênes de l’Amérique 238 quatre juillet plus tard :
Sean Johnston, alias Hardway Bros, vétéran de l’acid house, combattant techno, visionnaire disco et Londonien donc
Avec son hôte et complice dans cette rébellion sonore FKclub, l’homme qui rapproche soniquement Manchester et Detroit avec une certaine nonchalance mi-corse mi-californienne.

Réservez vite vos places ICI (préventes) – Attention places limitées à 300 personnes.

CONCOURS !

Chuuuut, Chutmonsecret vous fait GAGNER des entrées pour ce prochain MIX EN BOUCHE ! A vous de jouer pour venir fêter l’Independance Day avec toute l’équipe locavore.

– Likez la page facebook de Chutmonsecret

– Laissez un petit commentaire délicieusement « Love America » sur la page fan de Chutmonsecret

Tirage au sort des noms des gagnants vendredi 27 juin !

Café Borely – Parc Borely – Marseille 8ème – Réservation des billets sur mixenbouche.com ou digitick.com – Tarifs finger food USA : 8€ le petit plat – 4€ le dessert – 4€ le verre de vin – 8€ le cocktail

Par Elodie

0 Commentaire

Sorties

MIX EN BOUCHE sur le grill le 25 avril au Café Borely

Par Elodieavril 1, 2014janvier 22, 20156 Commentaires2min. de lecture3 vues

Après un rdv mijoté en février, Mix en Bouche passe avril sur le grill. Celui que l’on sort quand les jours s’étirent et que les esprits s’échauffent. Une session à point dans un lieu insolite avec une brochette de chefs aux fourneaux nomades, chauds comme la braise pour cuisiner le bon et le bio sans blabla, en compagnie de DJ’s qui retournent le son de la machine sur des charbons ardents.

Allumage, mode d’emploi de ce nouveau rdv Mix En Bouche, vendredi 25 avril (de 19h à 1h30) au Café Borely

1) Tanquer au CAFE BORELY, côté cour au son de la fontaine, peinard sous le figuier, ou dans le décor scandinave des salons sous l’insolite mezzanine-ovni.

2) Passer les manettes au maître des lieux, ARIEL LORIN, artisan culinaire mobile et timbré du produit qui trace direct du potager à l’assiette.

L’acoquiner avec le cuisineur télégénique ABDEL ALAOUI qui mitonne des projets gourmands et divertissants comme sa chaîne Cook in the Tube.

Tripler la dose locavore en la personne d’EMMANUEL PERRODIN, chef fondu de produits du coin qu’il stylise à la table rétro-moderne du Relais 50.

Boucler en douceur(s) avec les desserts d’ADELAÏDE POTHERAT qui, sous le nom de Menue, trimballe louche et fouet au gré d’événements mélomanes.

3) Faire chauffer l’ampli avec DAVID SHAW dont la vie à Manchester a mélangé les riffs et le beat, l’indie rock et le dance-floor, l’électrique et l’électronique dans son bagage musical.

Lui coller au coude-à-coude FKCLUB, résident de Mix en Bouche qui, entre deux productions, déroule vrilles saisissantes et mélodies en sous-sol servies brûlantes.

Une nouvelle soirée 100% printanière à ne manquer sous aucun prétexte!

Accès seulement en préventes 200 places ( 20 Euros avec un plat offert) sur mixenbouche.com (réservez vite vos places ICI !!!!)

Café Borely – Château Borely – Marseille 8ème. Prix sur place, hors entrée + plat offert (20€) avec billetterie – 8€ le petit plat – 4€ le dessert – 4€ le verre de vin – 8€ le cocktail – 4€ la bière artisanale.

Par Elodie

6 Commentaires

Sorties

C’est sûr on ira tous à la soirée BORDERLINE du 12 décembre au Café Borely ! with Antipop (TELEPOPMUSIK)

Par Elodienovembre 21, 2013janvier 25, 20151 Commentaire2min. de lecture2 vues

Après s’être remis de ses virées sur les flots bleus, les Apéros du Bateau, toute l’équipe de BORDERLINE (reposée) revient prête à investir un lieu insolite pour une soirée borderlinesque comme on les aime !

Cette fois ci c’est au coeur du Parc Borely que l’équipe vous donne rendez-vous jeudi 12 décembre (de 19h à 1h) chez Ariel et son CAFE BORELY qui a enchanté et mixé nos brunchs du dimanche tout l’été (souvenez vous article ici).

Un lieu idéal pour faire résonner le meilleur des sounds pour une BORDER DJ PARTY avec en tête d’affiche ANTIPOP (aka TELEPOPMUSIK) dont les tubes ont agité bien des radios, célèbre pour ses nombreuses musiques de pub (son titre « Breathe » a fait danser les clubbers du monde entier). Ouiiii Antipop DJ compositeur sera l’invité exceptionnel de ce mois de décembre ! A ses côtés deux autres DJ’s de la scène marseillaises pour commencer à réchauffer les platines de l’hiver ED NODDA et SELECTER THE PUNISHER.

Côté food pour ce rendez-vous de l’hiver Ariel rejoindra ses fourneaux pour une version finger food « de la ferme à l’assiette » et vous fera découvrir ses dernières trouvailles culinaires en toute simplicité (du marché)

Et parce que les places risquent de partir très vite réservez vos places dès maintenant ici

Par Elodie

1 Commentaire

Restos /bars

New … LE CAFE BORELY & SES BRUNCH AND MIX ! Coup de coeur Chutmonsecret

Par Elodiejuin 30, 20132 Commentaires2min. de lecture3 vues

C’est l’adresse coup de coeur de la semaine de Chutmonsecret ! Un tout nouveau lieu secret qui risque de ne pas le rester très longtemps ! Depuis quelques jours à ouvert, au coeur d’un des jardins les plus aimés de la planète mars, un tout nouveau café, petite restauration wellness et brunch insolites … LE CAFE BORELY imaginé par l’artisan culinaire mobile ARIEL LORIN … Une nouvelle aventure gustative pleine de saveurs exquises et naturelles créé par ce jeune chef amoureux des recettes saines et originales pour agiter nos papilles tout en se prélassant sur une terrasse bucolique.

Car pour Ariel tout se passe de « la ferme à l’assiette » … De sa rencontre avec les petits producteurs locaux, de son goût à sélectionner des fruits et des légumes du marché, issus de l’agriculture biologique, savoureux et croquants est né une nouveau petit restaurant savoureux, détendu, convivial, voyageur où l’on vient s’évader entre amis et en famille.

Chuuut c’est un secret … Fermez les yeux, installez vous confortablement, laissez le soleil se poser sur vous et rayonner sur ses tartes de légumes salées, ses salades fleuries et colorées, sur ses notes d’épices et ses herbes fraiches. Une carte imaginée comme un livre ouvert sur un jardin d’un chef dont les partitions musicales culinaires seraient rythmées par le sens du beau, du goût, du vrai et de la cuisine du coeur.

Boom, votre coeur fera boom aussi tous les dimanches avec les tous nouveaux rendez-vous des BRUNCH & MIX. A peine réveillé, encore enveloppé par les sonorités festives du week-end venez vous envoler du côté du chateau pour un brunch porté par les mix des DJ’s invités (☁ Jus de fruits bio ☁ Crêpes et Galettes, salées et sucrées à la farine bio de sarasin ☁ Confiture et Nutella maison ☁ Fromages et Charcuterie ☁ Finest Sandwichs, Bagels ☁ Salades de fruits de saison… ) ! Rendez-vous, dès aujourd’hui avec SELECTER THE PUNISHER (de 11h à 15h) et tout l’été avec la crème des DJ’s de la planète mars pour un BRUNCH tout en music (petite vidéo ICI) ! Mais chuuut vous le savez ceci est (encore) un secret !

☛ Dimanche 23 Juin / THE ED (Soirées loisirs) / 11h à 15h

☛ Dimanche 30 Juin / ED NODDA (Groove Unity /Beat Jewelers) / 11h à 15h

☛ Dimanche 7 Juillet / PAUL (Virgo Music) / 11h à 15h

☛ Dimanche 14 Juillet / LUC SKY (Groove Unity) / 11h à 15h

☛ Dimanche 20 Juillet / L’AMATEUR ( Midi Festival) / 11h à 15h

☛ Dimanche 27 juillet / FRED BERTHET ( Biomix / Gomma) / 11h à 15h

Parc Borely – Chateau Borely – Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h (petit dejeuner, dejeuner du midi, goûter). 04 91 22 46 87

Par Elodie

2 Commentaires

Archives de mot-clé café borely