Et si soudain on revenait à la source  … Celle qui rappelle combien le fromage est une institution française et qu’on en détient, depuis toujours, ce savoir-faire artisanal et ancestral.

Dans les collines et les montagnes des bergers, des petits producteurs, des affineurs chérissent leur lait, la terre et leurs bêtes pour faire naître le meilleur des fromages  …

…

C’est cette richesse du patrimoine et du coeur que L’Art de La Fromagerie a choisi de mettre à l’honneur en prenant le parti de ne travailler qu’avec des petits producteurs directement à la ferme dans 5 grandes régions fromagères.

Une liberté que s’offrent Sylvain & Michel pour pouvoir proposer à leur clientèle plus de 250 références au parfum et goût uniques.

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Par Elodie

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C’est dans la rue Fontange que Cyril Verde, artiste plasticien parisien, passionné de café avec un grand « C » a choisi d’ouvrir son minuscule Coffee Shop à Marseille « Café x Café ».

Un café imaginé comme un laboratoire où l’on peut venir déguster, dès le matin, un expresso raffiné ou un café préparé avec délicatesse dans les règles de l’art de la fameuse « Méthode Douce » que les amateurs de café 3ème vague (et douces effluves) affectionnent.

…

Un lieu de rencontres, de partage ou la lenteur prend tout son sens pour permettre aux grains de café d’en dévoiler toutes leurs saveurs et aux goûteurs de passage d’aller encore plus loin dans l’expérience de la dégustation.

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Par Elodie

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