Chut … On le sait tous pour trouver une pépite il faut savoir chercher ! Et celle-ci est bien cachée dans une petite entrée d’immeuble pavée de la rue Sainte derrière une belle porte en bois.
C’est ici que le labo secret de La Pépite s’est installé, il y a quelques mois, tout d’abord réservé aux professionnels mais qui depuis peu a ouvert ses portes aussi au grand public.
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Une adresse confidentielle et unique où la maîtresse des lieux, Audrey Azoulay, ne réalise que des gâteaux merveilleux, des sablés exquis et du pain maison tous sans produits laitiers, ni gluten !
Une patisserie artisanale, un laboratoire qui a décidé de relever le défi d’explorer de nouveaux territoires pour créer de nouvelles « pépites gourmandes » tout en respectant l’agriculture locale et biologique.
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Par Elodie
