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Chuuuut … C’est encore   secret qui ne le restera pas très longtemps … LES PANISSES viennent d’ouvrir leurs portes au numéro 23 de la rue Sainte. Un restaurant spacieux qui n’est pas sans rappeler les brasseries parisiennes d’autrefois, ponctuées de touches et de références Art Nouveau (des arabesques, aux vitraux, jusqu’aux affiches en métal très 19ème). Un voyage dans le passé (jusqu’au style « so perfect » du serveur avec sa petite moustache très brigade du tigre). Un nouveau lieu à découvrir pour le plaisir des yeux et des papilles puisque c’est Henri (le créateur du bien connu Bar des Pêcheurs) qui officie en cuisine. Et parce qu’il aime faire plaisir à ses amis, Henri mélange avec délice ses origines corses et ses petites recettes marseillaises pour offrir chaque jour une nouvelle carte de saison ! On aime ses artichauts marinés au citron confit, ses médaillons de lotte à la crème d’asperges et ses tagliatelles (maison) au safran sans oublier les desserts (spécialités du chef) comme le gâteau de marc accompagné d’une glace au lait d’amande.

Et pour ceux qui n’auraient qu’une seule envie, s’accouder au zinc d’antan et déguster un verre de vin de la région dans ce décor insolite alors découvrez la formule « apéro panisses » ! Un côteau d’aix bien frais et un éventail de petites assiettes  (7 découvertes hebdomadaires) qui seront au rendez-vous pour un after work détendu dans un autre siècle (panisses, légumes marinés, figatellu de 3 à 5 euros …). Il ne vous reste donc plus à venir le tester.

Les Panisses – 23 rue Sainte 13001 Marseille. 04 91 52 86 83. www.lespanisses.fr. Menu midi 17 euros (entrée plat ou plat dessert) et 21 e (entree, plat, dessert). Ouvert du mardi au samedi midi et soir. le lundi midi uniquement.

C’est la grande adresse coup de cœur  de Chutmonsecret ! LES CAVES SAINT JEAN, un tout nouveau lieu exquis qui a ouvert ses portes au n°204 du quai du port, prêt à séduire les amateurs de vins et de saveurs gourmandes. Nul doute que cette nouvelle adresse va devenir le lieu de rendez-vous incontournable de tous les amis à l’heure des « after work » ! Une terrasse ensoleillée avec vue sur la mer, une salle cosy ponctuée de touches boisées et de tonalités rose poudrées et surtout … sa superbe cave à vins et champagnes sélectionnés sur mesure par un grand sommelier. Agnès, la maîtresse des lieux est au petit soin avec tous ses invités, les guide dans leur choix de vins (du vin « coup de cœur » aux grands crus), imagine, chaque jour, des petits plats maison délicieux  concoctés avec des produits raffinés du sud-est au sud-ouest (foie gras de canard, terrines ibériques, daube de poulpes, alouettes aux penne…). A l’heure de l’apéro, face au coucher de soleil, les ardoises de fromages (à tester absolument !) et de charcuterie viennent côtoyer les verres de vins qui s’entrechoquent de plaisir sur la terrasse. Une adresse qui ne va pas rester longtemps secrète avec l’arrivée des beaux jours. Petit plus  pour les gégustateurs les plus sages vous pourrez même repartir avec votre bouteille pour continuer l’aventure gustative à la maison …

 Les caves Saint Jean. 204 Quai du Port 2^e. 04 91 31 33 05. Plat du jour de 11 à 14 euros. Terrasse (50 places). Club de dégustation, cours d’oenologie et soirées accord mets et vins (sur réservation).

Chuuuut …  C’est le grand « coup de coeur » de la semaine de Miss Chutmonsecret ! Celui que l’on a envie  de sussurer discrètement au creu de l’oreille juste parce  que l’on voudrait garder cette adresse secrète, rien que pour soi . Un doux voyage culinaire au coeur de la campagne et de ses délices naturels imaginé, de toute pièce, par l’adorable Florent.

Des petites tables en bois claires pour accueillir ses amis, les amis de ses amis, les tous petits et leurs parents,  les amoureux des petits restos aux doux  accents des produits de saison . De la ferme à l’assiette, BOUDIOU (!) que l’éventail des multiples petites découvertes (et recettes maison) sont gourmandes ! Sur le pouce ou dans l’assiette on y vient pour déguster des sandwiches goûtus, des tartes de pays insolites, des soupes du potager et des salades croquantes de saison. On hésite entre la soupe de carottes, la tarte aux blettes, abricots secs et fromage de brebis ou le sandwich au jambon cuit, romarin et beurre de cornichon (à découvrir absolument) … Mais parce qu’on a l’âme d’un Michel le Jardinier et une faim de loup des montagnes  on craquera forcément sur la formule du midi (à 9,90e ! avec salade ou soupe + tarte+ dessert) qui nous permet même de déguster le terrible gâteau au chocolat de Caroline. Dans sa boite à malices et à idées Florent a aussi imaginé des petits BRUNCHS (tous les samedis dès 10h à 16e : boisson chaude, jus de fruits, tartines de pain bio, tarte salée ou sucrée,  assiette campagnarde avec charcuterie camarguaise et fromages fermiers et fruits ! miam miam). Et on peut même  retirer son panier bio le vendredi après midi et dès les beaux jours se cacher dans le Patio fleuri très très secret (2 tables et 6 petites chaises).  Instant de grand bonheur partagé !

BOUDIOU – 13 bd Louis Salvator 13006 Marseille. Ouvert du lundi au samedi du petit dej au goûter de 10h à 16h (sur place ou à emporter). Mardi ouverture jusqu’à 22h (soirées). Réservation (très) conseillée 04 91 33 94 01.  www.boudiou-resto.fr. Soupe du jour (3.90e),tartes (3.50e). Sandwich (4.50e)

Chuuuut … C’est une toute nouvelle adresse  secrète qui a ouvert ses portes ce lundi matin au n°7 du boulevard notre dame. C’est l’histoire de deux amoureux de design et décoration qui voulaient créer un lieu qui leur ressemble. Une « boutique instant gourmand »  au nom de AD CAFE (Archi Déco Café)  parsemée d’objets chinés (on adore les clubs chesterfield cigare !) d’inspiration US très 60’s, de multiples cadeaux déco & beauty (luminaires rétro, coussins en toile de jute, savons naturels gommants …) et de petites tables pour venir se détendre à l’heure du déjeuner ou celle du goûter.  On y vient pour capturer un sandwich maison (saumon avocat) ou une salade au roquefort noir accompagné de muffins chauds et de carrot cakes maison ou de donuts « made in america ». Enveloppé par le parfum des bougies « Panpuri » ( au soja, à découvrir absolument !) on prend le temps de savourer l’un des 23 thés de chez Le Parti du Thé ou  un café grand cru de la vallée sacrée de longévité avant de continuer à travailler en position détente dans le corner « Wifi brocante » (accès libre avec 3 prises). Et pour ceux qui voudraient transformer leur « home sweet home » sachez que Céline et Régis prodiguent, aussi ici, leurs conseils en matière de décoration et peuvent même transformer entièrement votre nid douillet si vous le souhaitez.

AD CAFE. 7 boulevard Notre Dame. 6e. Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h. Sandwiches (4.90e), salades (4.90e). Formule sandwiche et dessert (8.90e)

C’est l’une des plus jolies adresses de l’automne qui vient, tout juste, de se dévoiler sur Marseille. Un magnifique écrin de gourmandise, rose poudré, au doux nom de MINOOFI. Une « sweety » bakery imaginée par deux soeurs canadiennes au délicieux accent anglais où l’on peut venir déguster, à l’heure du déjeuner ou du thé, des bijoux de cupcakes, muffins, cheesecakes, brownies, cookies et bagels maison. Dès les premières minutes ont est transporté dans un monde merveilleux parsemé de touches sucrées colorées et pleine de fantaisie. C’est beau et terriblement bon ! On adore les bagels tout chauds (aux céréales ou aux graines de pavot) au poulet, houmous maison et roquette fraîche le midi, le cheesecakes incroyable aux cerises noires et aux noix de pécan, les cupcakes au beurre salé et le véritable carott cake from US à déguster avec un petit thé palais des thés et Bistrotea (from marseille). Une adresse tellement cosy et gourmande que l’on aimerait la garder secrète rien que pour soi ! Petit souffle de Chuuuuuuuut …

Minoofi – 104 rue Paradis – 6ème (à côté du Café Populaire). Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 19h30 et lundi, samedi de 10h30 à 19h30. www.minoofi.fr et sur facebook (pour tout savoir sur les nouveautés)

Chuuuut … Voici une adresse encore très sécrète qui risque de ne pas le rester très longtemps ! Véritable coup de coeur de la semaine de Chutmonsecret à découvrir à l’heure du déjeuner. On adore sa terrasse en bois entre ombre et soleil pour une pause détente et sa grande salle intérieure  déco design de 130m2  (version métal, lignes pures et bois) pour échapper aux premiers frimas de l’hiver. Une adresse cachée du côté de Vauban connue pour l’instant des initiés (avocats du quartier, voisins du 6e et 7e, amis des propriétaires ou mamans et poussettes à l’heure du goûter). Tous s’y retrouvent le midi autour des petits plats  « maison » à tout petit prix (!). En seulement six mois, Pierrick Moisan & Florian Coppano ont fait du CAFE DE VAUBAN le rendez-vous de tous les amis pour la pause déjeuner, les apéros festifs autour d’un Crazy Tropez (2e) ou d’un Lacroix (3e) où les retransmisission animées en direct des matchs . Chaque midi le plat du jour change à la carte (9.5e) et la formule plat et dessert (13e) agite les papilles (on adore l’immense escalope de veau milanaise, les cannelloni à la brousse; les linguini aux crevettes et la mousse au chocolat maison avec ses copeaux croquants). On s’y sent vite comme chez soi et c’est sûrement pour cela que les habitués s’y retrouvent tous les jours avec plaisir. L’occasion de découvrir aussi les expositions temporaires des artistes, photographes de la région qui parsèment les murs du café de Vauban (actuellement exposées les photographies de Romain Fouque).  Chuuuuut, laissez vous tenter par l’aventure !

La Café de Vauban – Ouvert du lundi au vendredi de 6h30 à 20h. Samedi de 8h à 13h. 60 couverts. Possibilité de réserver le lieu pour des évènements.