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Chuuut ! COTE & MER, dévoile sa nouvelle poissonnerie (très) festive …

Par Elodieoctobre 29, 2013janvier 25, 20151 Commentaire2min. de lecture2 vues

Chuuut, voici un tout nouveau commerce délicieusement maritime qui vient de se poser sur la planète mars. Après nous avoir agité les nageoires lors de ses soirées afterwork CHEZ CLAIRE (relire l’article ici), Adnane poursuit cette belle aventure en ouvrant sa poissonnerie festive COTE & MER.

Une poissonnerie qui lui ressemble, nouvelle génération, avec sa déco soignée et design, sa sélection pointue de poissons et crustacés et ses rendez-vous dégustation le dimanche. Parce que le maitre des lieux voue une véritable passion au monde aquatique et ses trésors gustatifs cachés, il a choisi d’ouvrir cette nouvelle adresse qui risque de ne pas rester longtemps secrète.

Sur la banque, une sélection de plus de 55 poissons et crustacés qui prennent la pose sur glace … crevettes sauvages, oursin, thon naturel, truite saumonée, limande et bien d’autres encore sont au rendez-vous … Une banque qui dévoile, chaque jour, le pêche du matin (de 2 pêcheurs de Ensuès et de Madrague) et des mareyeurs bien connus (« Sud Est Marée » & « Esposito »). Un corner épicerie fine avec les conserves de La Belle Iloise, quelques notes de poutargue et une sélection de vins à accorder avec ses mets (en attendant les prochaines soirées dégustation de vins avec récoltants et cavistes !).

Le dimanche, c’est l’heure des slow food « Sunday Fish Party » sur la terrasse décorée version 60’s. 10 petites tables (il faut donc réserver !). L’occasion de partager des coquillages entre amis et la spécialité de la maison le poisson cru (sashimi). Mais, chuuut vous le savez ceci est un secret de sirènes marsiennes et vieux loups de mer …

Côte & Mer – 63 boulevard Eugène Pierre. 04 84 26 73 25. Poissonnerie ouverte du mardi au samedi de 7h à 13h30. Dégustations festive le dimanche. Création graphique par le Marsographe.

Par Elodie

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Coup de coeur ! COOGEE the best « coffee shop » et bien plus encore …

Par Elodieoctobre 28, 2013janvier 25, 20153 Commentaires2min. de lecture1 vues

Bienvenue chez COOGEE où le superbe COFFEE SHOP de la planète Mars ! C’est YOHANN, 25 ans qui est à la tête de ce projet. Parti en Australie pendant plusieurs mois, il est revenu à Marseille la tête pleine de rêves ! Passionné de café, il crée son propre coffee shop aux allures anglo-saxonnes et élit comme domicile le boulevard Baille. En quelques mois, ce nouveau lieu est devenu le QG des étudiants, hommes d’affaires et commerçants du quartier.

Adeptes du bon petit noir, friands de boissons gourmandes ou fans de thés raffinés, Coogee répond à toutes vos envies pour les pauses petits dej’, déjeuner et goûter. Dés le matin, Yohann s’agite derrière sa cuisine pour titiller nos papilles avec des produits frais, de qualité, 100% FAITS MAISON.

Mettez votre planning sur pause et prenez le temps de déguster les Incontournables (cafés long, noisettes, espressos,..), boissons chaudes revisitées (chocolat chaud parsemé de chamalow, cappuccino sublimé par sa vraie mousse de lait, latte au délicat sirop de caramel, frappé aux touches d’Oréo ou de Nutella…) et thés anglais (Jeeves and Jericho). Son secret : le domptage de sa machine à café –modèle FAEMA E61, qui date de 1965 ! Et pour les originaux, en quête de plaisir extrême, Yohan concocte aussi des recettes inédites à prix mini! Les plus gourmands cèderont aux cookies, muffins et cakes encore tout chaud (1€70-2€ / Formule sucrée : 4€)…

Pour le midi, cap vers un SALAD BAR accompagné de délicieuses parts de CAKES! Chacun compose sa salade avec la base, les ingrédients et la sauce qui lui convient (Formule : 1 salade + dessert ou part de cake + café, thé ou chocolat. 9€)

Comme un air de F.R.I.E.N.D.S ou de café berlinois, l’ambiance est familiale et décontractée. La décoration est essentiellement composée de mobilier de récup’ : ancienne chaise d’usine, établi de menuisier, vaisselle de l’arrière grand-mère, comptoir en toile de jutes, vélos au plafond, guitare au mur, clubs vintage en cuir et pour finir l’exposition arty du superbe tatoueur Gilles (Rue Sainte). Bref, l’endroit idéal pour partager une petite douceur et se lover dans les fauteuils archi moelleux… Mais chuuuuut… c’est notre secret …. (J.S)

COOGEE 100 boulevard Baille – Marseille 5ème.

Par Elodie

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Bienvenue au nouveau MINOOFI JUNIOR ! Inauguration ce dimanche 27/10

Par Elodieoctobre 26, 2013janvier 25, 20151 Commentaire2min. de lecture2 vues

Lorsque le cocon rose poudré est venu s’installer au coeur de la rue Paradis (au n°104, souvenez vous ici) tous les amoureux et amoureuses des petites pâtisserie d’inspiration américaine ont sauté de joie ! 2 ans plus tard, c’est au tour de MINOOFI JUNIOR de faire son apparition, près de la place Bargemon. Une toute nouvelle American Bakery qui, sous son nom de Junior, a pourtant bien grandi et a trouvé sa propre personnalité et son propre style.

Parce que Yasmine, reine pâtissière des cup-cakes crémeux et gourmands est aussi une amoureuse de design intérieur, elle a choisi de donner une identité à ce cher petit « Junior ». Une version plus mature de la boutique principale avec son propre décor où l’on peut venir à tout moment se détendre pour une pause « petit déjeuner », « déjeuner » ou « salon de thé ». En duo avec l’architecte Antoine De Tata, ils ont imaginé un lieu, sur étage, composé de mobilier en bois, de notes de couleurs douces Farrow & Ball , de quelques plantes « Digitales » pour la fraîcheur et surtout d’un puit de lumière naturelle qui traverse toute la boutique pour ouvrir le regard sur la jolie terrasse extérieure.

Comme chez sa grande soeur paradisiaque, Minoofi Junior réserve sa sélection « Hiver » de cheesecakes et cup cakes gourmands (on adore le nouveau « Red Velvet » & le « Boston Cream vanille ») et de bagels croustillants. Des éditions limitées seront aussi dévoilées tout au long de l’année ainsi que … nouveauté (!) des objets de décoration et art de la table de la designer danoise « Miss Etoile » (véritable voyage au pays d’Alice aux Pays des Merveilles).

Pour fêter l’ouverture de la nouvelle boutique, toute l’équipe de Minoofi Junior attend les grands et les petits ce dimanche 27 octobre à 15h pour une après-midi INAUGURATION pleine de surprises ! Au programme dégustation de cup-cakes et cheesecakes (autour de jeux), découverte de cocktails maison sous forme de drinking games, beer pong et bien d’autres surprises. Inscrivez vous dès maintenant pour faire partie de la fête : contact@minoofi.fr

Minoofi Junior – 10 rue de la Loge – Marseille 2ème.

Par Elodie

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LA CAVE DE GRIGNAN, chuuut le nouveau secret gouleyant de Hugues Noël

Par Elodieoctobre 21, 2013janvier 25, 20150 Commentaire2min. de lecture4 vues

Chuuut c’est encore un secret qui ne va pas le rester bien longtemps ! Une chose est sûre, dans les veines de Hugues Noël coule, depuis toujours, la passion de cet élixir surprenant, gouleyant, émouvant qu’est le vin ! Une histoire qui date bien plus loin encore que son incroyable CAVE DE BAILLE (que l’on ne présente plus aujourd’hui, bien connue de tous avec son millier de références). Tout a commencé dans les vignes de son grand père, un souvenir d’enfance qui est ancré dans sa mémoire et qu’il a choisi de perpetuer aujourd’hui, encore, en ouvrant un nouveau lieu dédié à tous les amoureux de Bachus.

C’est au coeur de la rue vivante de Marseille qu’il a choisi d’ouvrir sa nouvelle cave à vins atypique avec Katell la Bretonne (qui a officié au Plazza Athenée) & Delphine la marseillaise (Part des Anges, Les Panisses) … Dans son cocon blanc maculé, LA CAVE DE GRIGNAN dévoile les vins révélateurs d’un terroir, ceux de petits producteurs ou des vins de niche, des vins qui suscitent plaisir et sensibilité. Sur l’immense meuble en bois trônent fièrement une sélection de crus blancs ou rouges mixés par région, certains parfois secrets, d’autres plus pointus ou haut de gamme. Sans oublier son rayon de spiritueux avec armagnac, cognac, rhum et whisky de grandes maisons et propriétaires.

Mais la CAVE DE GRIGNAN cache bien d’autres secrets. A partir de ce mercredi 22 octobre, le lieu se transforme aussi en « table d’Hôtes » conviviale tous les midis (chuuut c’est encore un secret dès les beaux jours une terrasse intérieure se dévoilera aussi). Une occasion de venir déguster un verre de vin tout en savourant des petites assiettes de charcuterie aveyronnaise ou ibérique (de chez Sybaritas), une sélection de fromages de chez Michel, de poisson fumé du Fumoir de Dombes, de fruits de mer de La Boite à Sardine ou encore de desserts exquis de Sylvain Depuichaffray. Et dans un petit mois des after work, dégustation intimistes de vins (de 19h30 à 21h30) seront aussi au rendez-vous. Mais chuuut vous le savez, ceci est un secret !

La Cave de Grignan – 59, rue de Grignan Marseille 6ème . Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30.

Par Elodie

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SALUMERIA GIUPPO … L’adresse « coup de coeur » de Chutmonsecret !

Par Elodieoctobre 16, 2013janvier 25, 20150 Commentaire2min. de lecture2 vues

MARCO GIUPPONI (avec l’accent chantant s’il vous plaît !) est arrivé à Marseille il y a 6 ans. C’est auprès des femmes de sa famiglia italienne qu’il a appris l’art de la cuisine de son pays. Après avoir agité les fourneaux des adresses, bien connues, marseillaises (Hosteria, Chiccheti et le Baron Perché) il a choisi de créer son lieu et de faire partager sa version de la « Cucina Italiana ». A la fois,cave à jambon, bar à vin et resto, SALUMERIA GIUPPO est le nouveau QG des fans de recettes de la belle botte …

A l’honneur, la succulente salumi, le culattelo ou la spatta cotta, tout droit issus de petits producteurs de Parme et de ses villages alentours… La machine à trancher le jambon trône sur le comptoir et permet de déguster sur place (ou à emporter) les produits à la carte. A l’heure de l’apéro on craque pour ses assiettes de charcuterie, au prix aussi doux que la Dolce Vità, prêtes à titiller les papilles.

Tous les « Vitelloni » félliniens du quartier se donnent rendez-vous, le soir, pour déguster les spécialités de Marco, travaillées avec les produits de saison de ses commerces amis : l’Epicerie Paysanne, la Poissonnerie Chez Nathalie, le boucher Guérini, le fromager Caseificio Provençaux …. SIX, c’est le nombre de plats sur la carte, qui changent chaque jour en fonction de l’humeur du chef … Alors prenez place, fermez les yeux, humez l’odeur délicate qui se dégage de la cuisine et laissez vous transporter par une petite visite guidée culinaire de l’Italie où les spécialités de Venise, Parme, Rome, Livourne sont revisitées. Côté carte des vins, Cœur des Vignes (57 rue d’Endoume) a sélectionné 10 références françaises et 3 italiennes pour faire chanter votre palais. Comme en Italie, le vin est servi à la ficelle, ainsi, bouteille sur la table, vous ne payerez que ce dont vous avez consommé…

Chuuuuut évènement ce vendredi … Laissez-vous tenter par la soirée franco-italienne avec une exposition de photo de l’agence marseillaise Experimental Activity suivi d’un concert jazz à sonorité italienne

Salumeria Giuppo – 7 boulevard de la Libération (13001 Marseille) – 09 81 86 35 95 – (21 couverts intérieurs et 16 couverts extérieurs) – Lundi-Mardi de 9h à 19h non stop ; Jeudi-Vendredi de 9h à 23h ; Samedi de 9h-15h et de 18h30 à 23h (JS)

Par Elodie

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MANOLO … L’adresse coup de coeur (des amis) de Chutmonsecret !

Par Elodieoctobre 8, 2013janvier 25, 20153 Commentaires2min. de lecture2 vues

C’est l’histoire d’un Catalan, à l’âme du sud (Victor) et d’une jolie petite fleuriste rayonnante comme une pâquerette (Audrey) qui se sont rencontrés dans la maison d’hôtes arty Au Vieux Panier (où Victor travaillait). Amoureux de leur quartier et de cette rue vivante du Panier, ils ont décidé d’y déposer leur touche personnelle en ouvrant un bistrot/resto qui leur ressemble … le MANOLO !

Un lieu atypique gourmand, cantine-brocantine qui est devenue rapidement le nouveau rendez-vous des « Amis du Panier » ! Imaginé dans l’esprit des café populaires (et joyeux) d’antan, les familles, les enfants, les anciens et les touristes de passage viennent faire, joyeusement, trinquer leurs verres de vin autour de petites assiettes fraicheur maison ou de tapas espagnols.

Comme un bouquet floral, Audrey compose, chaque midi, ses tartes et cakes maison (on adore celui a la figue, noix et roquefort) et ses salades naturelles décorées de graines, céréales ou de fleurs. A l’heure du goûter on vient s’évader dans ce lieu au mobilier vintage (chiné chez l’ami Lucas quelques pas plus loin) pour déguster la fameuse tarte aux mirabelles amandes noisette (4^e) avec un the ou un nectar bio.

A 19h, quand les rideaux se baissent dans la rue, les habitants se rejoignent autour du comptoir pour faire danser le flamenco aux tapas de Victor (de 3 à 6 euros) concoctés avec les produits venus directement sa terre d’origine ; Mojama (thon séché), Cecina (bœuf séché), boquerones, charcuterie, saucisson et fromage d’Espagne. Une vraie vie de village dans une rue pleine de surprises (à (re)découvrir). Mais chuuut c’est un secret

Manolo – 12 rue du Panier. Marseille 2eme. 04 96 17 59 20. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 23h (non stop). Menu midi 9 euros. Connection Wifi. Expos et concerts intimistes en hiver.

Par Elodie

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