Le Grand Guste agite le bd Notre Dame

Chut… ça bouge encore du côté de Notre Dame ! Voilà une nouvelle adresse, à découvrir, qui aime la cuisine de terroir et les bons petits plats !

Jean-Christophe Codaccioni, qu’on a connu au Donatello sur la place aux Huiles, remet le couvert plus près de la Bonne Mère.

Sa nouvelle adresse, délicieusement décorée avec l’aide de sa maman, nous accueille dans un cocon rétro et intimiste, qu’il a créé comme la réplique du restaurant de son grand père.

On adore le flamant rose stylisé qui nous accueille dès l’entrée, la tapisserie qui se met à l’heure bleue avec ses motifs oiselés, et la foule de jolies suspensions qui se balade dans les airs.

L’autre atout charme de ce nouveau lieu, c’est sa belle, très belle verrière qui nous met en appétit en nous permettant de lorgner en cuisine, du côté de la rôtissoire. C’est là que grillent tranquillement les trains d’agneau, cochons de lait…

Chut, il y a aussi une élégante terrasse, un peu cachée derrière le restaurant, qui promet déjà de belles soirées au clair de lune. Vivement les beaux jours !

Jean-Christophe Codaccioni, guidé par le livre de recettes que lui a légué son grand père, s’est entièrement tourné vers la gastronomie française familiale et de tradition.

En cuisine, c’est Yves Cluchier, passé notamment par Chez Laurent à Eygalières dans les Alpilles, qui met en musique cette partition gourmande, misant sur les plats authentiques (saucisson brioché lyonnais, daube de bœuf…)

Pour le gueuleton du midi, on se régale d’œuf poché meurette, de velouté de cresson et sa crème fouettée… Suivent de la noix de joue de bœuf mitonnée, carottes, pommes anglaises ou une fricassée de lapin à la moutarde et polenta.

Le soir, virevoltent dans les assiettes les traditionnelles quenelles de brochet sauce Nantua, qui s’accoquinent sur la carte avec les Fricassées de poulet au vin jaune et morilles.

A moins de déguster de la terrine maison (lapin, poisson…) et des escargots de Bourgogne ?

31, bd Notre Dame 13006 Marseille Tél. : 04 91 53 17 82. (pas encore de site ni fb) Formules Entrée & Plat ou Plat & dessert : 17€ Entrée, Plat et dessert : 21€ Rôtisserie : Pièce du Jour cuite à la broche 14€, ouvert le soir du mercredi au samedi à partir de février.

Amandine Place