Villa Rampale – Table & Chambre d’Hôtes design

Chut … C’est une adresse encore secrète, à quelques minutes d’Aix en Provence, qui risque de faire battre le coeur de bien des amoureux prêts à s’évader le temps d’un beau week-end printanier.

Une magnifique maison d’architecte de 600m2 secrètement cachée au coeur d’un parc arboré de plus de 16 hectares avec sa vue sur la montagne Saint Victoire.

Une maison et table d’hôtes de luxe,  grand coup de coeur de Chutmonsecret, pour tous  les visiteurs voyageurs sensibles aux lieux chics et design.

Bienvenue dans la très belle Villa Rampale  nichée dans la douce campagne aixoise, aux portes de la commune de Fuveau …

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La Suite Olivette de 30m2

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Intimiste, préservée, baignée de lumière avec ses grandes baies vitrées et ses fenêtres immenses, la Villa Rampale est un écrin cocooning secret où se dévoilent seulement 3 chambres et deux suites à la décoration moderne et raffinée.

C’est dans la très belle suite Olivette de 30m2 que Chutmonsecret a passé cette douce nuit avec tout le service d’un 5 étoiles … De la literie haut de gamme au linge de maison  de luxe en lin et coton « made in France » délicat à souhait, de son salon cosy pour se détendre aux délicates prestations d’accueil avec quelques douceurs gourmandes du Roy René.

Une vrai nuit bercée par le silence de la nature avec ce réveil unique qui s’ouvre, chaque matin, vue de son lit sur la forêt de pins et de chênes .

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Autre chambre avec vue sur le jardin 

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Le Solarium privatif de la suite  La Gariguette

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La Piscine chauffée d’avril à octobre

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Confortablement installé, l’envie de faire un petit plongeon entre deux rayons de soleil de Provence se fait rapidement ressentir

A l’écart des regards, discrètement cachée derrière quelques haies parfaitement taillées par le jardinier, se dévoile l’incroyable « swimming pool » de 6 mètres sur 15 mètres (oui, oui !) chauffée d’avril à octobre qui fait vibrer tous ceux qui rêvent de faire quelques longueurs avant de se lover sur les transats blancs le temps d’une douce sieste.

Une piscine qui, à la nuit tombée, s’illumine et scintille de lumières pour offrir une nouvelle ambiance la tête dans les étoiles.

Le Salon Cosy à l’heure de l’apéro

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Reposé, bercé par le chant des oiseaux et l’atmosphère paisible du lieu, après quelques nages dans la piscine,  une promenade à vélo ou à pied  dans le parc privatif de l’immense propriété il est temps de rencontrer les autres convives de cette maison d’hôtes pas comme les autres.

Comme « à la maison » on passe derrière le bar (ouvert à tous les clients) pour se servir, un verre de vin de la région  tout en dégustant des olives de pays. Chacun vit sa vie à son rythme, prend le temps de la dégustation  (et note naturellement et  simplement sur un petit carnet ses consommations).

L’occasion de découvrir, aussi, l’espace boutique épicerie avec une sélection de produits de la région sélectionnés, avec goût, par le chef.

Vin 4 euros le verre – bière 4 euros. 

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Le Diner à la Table du chef David Alvarez

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Après avoir officié dans plusieurs établissements de luxe, le chef David Alvarez a souhaité faire découvrir sa cuisine régionale aux clients de La Villa Rampale, chaque soir, à sa Table d’Hôtes.

Une table avec des recettes qui lui ressemblent, préparées à la belle saison avec les légumes du potager, les herbes aromatiques du jardin et de beaux produits de saison achetés chez les petits producteurs bio de Fuveau et de la région.

Un panier fraicheur et gourmand qu’il aime transformer sur des notes d’une cuisine locale avec son velouté d’asperges fraîches rôties et parmesan, son filet de daurade confit au citron, gingembre et olive noire, sa dorade royale de la Méditerranée ou sa gourmande crème caramel sans cuisson au beurre salé.  Le tout à accompagner d’un vin bio de la région Château de La Galinière.

Chut … Et pour tous ceux qui voudraient, le lendemain, s’offrir un petit pique-nique en haut de la montagne Saint Victoire (à seulement 15 mn de la Villa), le chef compose même des paniers spéciaux à emporter avec soi.

Table d’hôtes – 45 euros/personnes (comprenant entrée, plat, dessert, 2 verres de vin et café) – Réservation 24h à l’avance.

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Le petit déjeuner avec les bons produits de la région 

…Au 

Au petit matin dans la douceur et le calme du lieu, l’instant petit déjeuner fait son apparition sur la belle table boisée. Un ballet de produits régionaux qui donnent envie de tous être dégustés pour le plaisir d’un voyage au coeur de la Provence.

De belles tranches de pain croustillantes sur lesquelles le miel artisanal de Fuveau vient se lover, des oeufs bio de la ferme à la coque, des confitures maison du chef préparées avec les figues  du figuier du jardin de la Villa, une sélection de fromages AOP de la région à accompagner d’une gelée de thym et pour les théophiles (comme Chutmonsecret et en exclusivité)  le fameux thé servi à la reine d’Angleterre dans son palais de Buckingham Palace !

Un dernier petit matin bonheur qui donne envie de revenir très rapidement  dans cette belle Villa …

Villa Rampale – Maison & Table d’Hôtes

19 chemin de Fina (accès chemin du Boeuf) Fuveau – 04 42 38 05 87

Prix des chambres  (petit déjeuner compris) d’avril, mai, septembre, octobre de 145 euros à 210 euros / Eté (juin, juillet, août) de 165 euros à 245 euros

Mars 2016 de 110 à 185 euros.

Prix de la table d’hôtes 45 euros/ personne